MORKA
Pravidelná konzumácia mäsa
z morky zabraňuje nielen obezite,
ale aj priaznivo vplýva
na naše zdravie.
Výhody morčacieho mäsa
Všetko vďaka nízkemu obsahu tuku, vysokému obsahu polynenasýtených mastných kyselín a množstvu látok prospešných nášmu telu.
Morčacie mäso je výnimočné vďaka vysokému obsahu bielkovín, ktorých nutričná hodnota je vyššia ako bielkoviny v červenom mäse. Obsahuje tiež nenasýtené mastné kyseliny, ktoré sú pre naše zdravie prínosom.
Je aj zdrojom stopových prvkov, ako sú draslík, horčík, zinok alebo vitamíny B. Všetky tieto prvky zlepšujú činnosť organizmu, podporujú dobrú kondíciu a vzhľad a majú pozitívny vplyv na imunitný systém.
Morčacie mäso je vhodné pre tých, ktorí sa starajú o štíhlu líniu, ale aj pre pacientov s hypertenziou, aterosklerózou a pre pacientov zotavujúcich sa po chorobe. Mäso je chudé, ľahko stráviteľné a nevyžaduje si dlhú tepelnú úpravu.
Je to tiež mäso, ktoré kuchárovi umožňuje široké možnosti prípravy. Je delikátne, s jemnými vláknami a veľmi chutné. V Poľsku si po rokoch popularity červeného mäsa z roka na rok nachádza čoraz viac priaznivcov.
Nutričná hodnota morčacieho mäsa (na 100 g)
Údaj | Morka (zabitá) | Mäso z morčacích pŕs (bez kože) | Mäso morčacieho dolného stehna (bez kože) |
---|---|---|---|
Energetická hodnota | 129 kcal | 83 kcal | 100 kcal |
Bielkoviny | 17 g | 19,2 g | 16.6 g |
Tuky | 6,8 g | 0,7 g | 3,7 g |
Nasýtené mastné kyseliny | 2,22 g | 0,22 g | 1,12 g |
Mononenasýtené mastné kyseliny | 1,67 g | 0,33 g | 1,65 g |
Polynenasýtené mastné kyseliny | 2,14 g | 0,15 g | 0,77 g |
Cholesterol | 74 mg | 49 mg | 81 mg |
Soľ | 0,158 g | 0,116 g | 0,240 g |
Železo | 0,6 mg | 0,5 mg | 1,2 mg |
Zinok | 2 mg | 0,83 mg | 2,83 mg |
Tiamín (vit. B1) | 0,048 mg | 0,036 mg | 0,078 mg |
Riboflavín (vit. B2) | 0,180 mg | 0,150 mg | 0,213 mg |
Niacín (vit. B3) | 6 mg | 4,92 mg | 3,26 mg |
Vitamín B12 | 0,40 µg | 0,70 µg | 1,70 µg |