KURČAŤA
Jednoduchá príprava mäsa
z kurčaťa, jeho chuťové vlastnosti
a jemná štruktúra sú zárukou toho, že
ide o starostlivo vyberané poľské mäso.
Výhody kuracieho mäsa
Máme čoraz viac informácií o vplyve potravín na ľudské telo. Odborníci na výživu nemajú žiadne pochybnosti: kuracie mäso je bohaté na látky prospešné nášmu zdraviu a v porovnaní s červeným mäsom (bravčové a hovädzie) má mnoho predností. Aké sú jeho hlavné výhody?
Kuracie mäso patrí k ľahkým mäsám, nie je mastné a neprispieva k zvyšovaniu nadváhy. Stačí ho len konzumovať bez kože. V takejto forme je trikrát menej kalorické ako bravčové mäso.
Výhodou kuracieho mäsa je jeho obsah živín: ľahko stráviteľné bielkoviny, koenzým Q10 spomaľujúci starnutie, vitamíny, horčík, draslík a zinok dôležitý pre odolnosť a vzhľad.
Mäso je vhodné nielen pre tých, ktorí chcú zostať štíhli. Vzhľadom na to, že je ľahko stráviteľné, sa odporúča aj ľuďom s citlivým alebo chorým zažívacím traktom.
Kuracie prsia – obsah vitamínov a minerálnych látok na 100 g
| Vitamín A | 30 IU (medzinárodné jednotky) |
| Vitamín C | 1,2 mg |
| Vitamín D | 5 IU (medzinárodné jednotky) |
| Vitamín E | 0,19 mg |
| Vitamín K | 0,2 mcg |
| Tiamín | 0,064 mg |
| Riboflavín | 0,1 mg |
| Niacín | 10,4 mg |
| Vitamín B6 | 0,75 mg |
| Kyselina listová | 4 mcg |
| Vitamín B12 | 0,2 mcg |
| Kyselina pantoténová | 1,425 mg |
| Cholín | 73,4 mg |
| Betaín | 9,5 mg |
| Vápnik | 5 mg |
| Železo | 0,37 mg |
| Magnézium | 26 mg |
| Fosfor | 210 mg |
| Draslík | 370 mg |
| Sodík | 116 mg |
| Zinok | 0,58 mg |
| Meď | 0,027 mcg |
| Mangán | 0,015 mcg |
| Selén | 32 mcg |
Nutričná hodnota kuracieho mäsa na 100 g
| Typ mäsa | kcal | Bielkoviny [g] | Tuky [g] | Sacharidy [g] |
|---|---|---|---|---|
| Zabité kurča | 158 | 18,6 | 9,3 | 0 |
| Kuracie prsia s kožou | 157 | 20,8 | 9,2 | 0 |
| Kuracie prsia bez kože | 99 | 21,5 | 1,3 | 0 |
| Stehno s kožou | 158 | 16,8 | 10,2 | 0 |
| Stehno bez kože | 125 | 17,8 | 6,0 | 0 |
| Dolné stehno s kožou | 161 | 19,0 | 9,0 | 0 |
| Dolné stehno bez kože | 119 | 21,0 | 3,0 | 0 |
| Krídlo | 186 | 19,2 | 12,2 | 0 |